Chasen-Batidor de Bambú Para Matcha

Batidor o chasen, hecho a mano a partir de una sola caña de bambú, es el utensilio necesario para elaborar un buen matcha. Con él podrás crear la espuma característica en la preparación de este té en polvo.

Cuando se bate el matcha es necesario realizar movimientos en zigzag, y siempre intentando que el chasen no toque el fondo del cuenco o chawan para que no se dañen sus cerdas. Una vez se utilice es necesario lavarlo con agua templada en el mismo chawan y ponerlo a secar al aire, así evitaremos que se deteriore con rapidez.